1、食材：草頭（金花菜）300克 。
2、草頭洗凈控干水份 。
3、在控干水份的草頭上撒好鹽 。
4、熱鍋涼油，油熱下蔥姜蒜煸炒，炒出香味后撈出蔥姜蒜 。熱油放入水和酒的時候容易濺油，所以要先把火改小，以免燙傷，放草頭時大火爆炒 。
5、先放入清水和白酒，大火，放入撒好鹽的草頭翻炒，待草頭全部塌秧，大概30秒左右就好 。
【草頭怎么炒好吃放哪些調料 草頭怎么炒好吃】6、熟了就可以關火、裝盤了 。
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