所需原料:細玉米面、黃豆粉、溫水、熟面粉、泡粉、糖桂花、白糖、雞蛋 。
1、揉面:將細玉米面、白糖、熟面粉、泡粉、黃豆粉依次放入盆中,再將桂花倒入溫水中,攪勻后倒入面粉中,就可以和面了 , 面和到柔韌有勁就可以了 。
2、捏面:在籠屜上刷上植物油,取一個劑子搓成圓球形狀,在圓球中間鉆一個小洞 , 捏成窩頭形狀即可 。
【小窩頭怎么做 小窩頭的做法】3、蒸面:將鍋中水燒開后把捏好的窩頭蒸上 , 大火蒸15分鐘小窩頭就做好了 。
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