1、菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟涼后，用刀捻成泥 。
2、面粉用開水燙一半成雪花狀，待涼 。
3、把燙好的面分成四份 ， 分別加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三種顏色的面團，剩下是白色的
4、餳20種后揉勻 。
5、搓條 ， 下劑子 。
6、像搟餃子皮一樣，搟薄厚均勻 。
7、每個上都刷上油，然后整齊的摞在一起，我一起摞八個 。
【彩色春餅的做法視頻 彩色春餅的做法】8、用兩只手輕輕轉圈的攥一遍 。
9、用搟面杖先搟中間往兩邊搟，翻面再搟，盡量搟齊，全部都搟好 。
10、平底鍋燒熱刷油，把餅放入，小火，待兩邊微微翹起點，翻個，鼓起就好了 。
11、揭餅，一張，兩張全部揭完 。每張餅像紙一樣的薄
12、烙好了 ， 裝盤 。
13、土豆絲燙斷生，過涼，加入鹽，味精，白糖，醋，辣椒油拌勻
14、彩色春餅的做法步驟：17 17取一張餅，夾入土豆，黃瓜，胡蘿卜及蔥絲，再放入煎好的五花肉 ， 也可換成火腿或雞蛋 。
