1、土豆1個洗凈去皮擦成絲 。
2、往土豆絲里加點香蔥末 。
3、再加小半勺面粉--面粉一點就夠了 。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗凈擦好的土豆會有點水分，面粉如果沒加多，是不需要加水的) 。
5、鍋里放油 ， 取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎 。
6、一面煎至成形微黃后，翻面繼續將另一面也煎熟即可 。
【土豆絲餅的做法 土豆絲餅的做法酥脆】菜品特色：很多孩子們對別的菜不理睬 ， 但一見土豆菜就有了食欲 。我想可能是土豆口感好，而且容易入味吧 。土豆的營養成分很高 ， 多吃沒什么壞處 。亦菜亦飯，還可以當水果吃，當炒土豆絲、蒸土豆泥、燉土豆塊……吃膩了，可以嘗試下這道香煎土豆培根雞蛋餅 ， 嘿!土豆又多了一種吃法!
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