【拌蕨根粉圖片 拌蕨根粉的家常做法】1、食材：蕨根粉1把（約50g） ， 黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1個，朝天椒1個，自制辣椒油（做法點這里），生抽，醋 。
2、做法：
（1）胡蘿卜、黃瓜切細絲備用
（2）杭椒和朝天椒洗凈切小段 ， 蒜瓣切末 。
（3）取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再將辣椒段和蒜末放進調味汁了，拌勻待用 。
（4）另起鍋開一鍋水 ， 將胡蘿卜燙熟后撈出控水 。
（5）把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水 。
（6）將蕨根粉和配菜放入大點的容器內，澆上步驟3調好的調味汁拌勻即可食用 。
