1、土豆燉牛肉原料：牛腱子肉500克、土豆1個、番茄醬適量、胡蘿卜1個、洋蔥1個 。做法：把牛腱子肉切大塊，土豆 ， 紅蘿卜 ， 洋蔥切滾刀塊 。熱鍋涼油，把土豆，紅蘿卜，洋蔥放入煸炒 。然后再把牛肉放入 。將牛肉炒成兩面都稍稍變色時，加入沒過食材的開水 。放入鹽、醬油調味 。鍋煮開后，撇去浮沫，轉小火慢燉 。等牛肉煮軟，開大火收汁即可 。
【牛肉怎么吃好吃 吊龍牛肉怎么吃好吃】2、滑蛋牛肉原料：牛肉200克、雞蛋2個、料酒15毫升、淀粉8克、植物油12毫升、蔥適量、鹽適量、味精適量 。做法：（1）牛肉切片放入碗內 ， 加料酒、鹽、味精、醬油反復攪拌，再加入淀粉拌勻，雞蛋打在大碗內，加入鹽和味精攪拌勻透備用 。（2）鍋內倒入油放火上燒熱后，倒入牛肉片，用菜勺迅速攪開 ， 熟后立即撈出 。（3）鍋內留少許油，倒入雞蛋漿，炒至半熟時，加入牛肉片，再炒至蛋熟透后撒上蔥即可 。
