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蓮子銀耳湯 蓮子銀耳湯的做法大全

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蓮子銀耳湯 蓮子銀耳湯的做法大全

【蓮子銀耳湯 蓮子銀耳湯的做法大全】1、主料：水發銀耳200克、干蓮子30克、冰糖100克 。
2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂 ， 切小塊備用 。
3、鍋中清水，要多放些水 ， 因為要熬很久 。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡 ， 因為蓮子很難泡開 。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會影響口感 。

4、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘 。
5、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋 ， 最后加入冰糖調味即可 。

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