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抓飯做法電飯鍋 抓飯做法

生活知道

抓飯做法電飯鍋 抓飯做法

1、原料：大米、羊排、胡蘿卜、洋蔥、菜籽油、鹽 。
2、大米先泡20分鐘，最好選擇中長米，有勁道 。
3、準備羊排，盡量挑選羊油少的 。也可以是不帶骨頭的碎肉 。
4、蘿卜切成半厘米的條型 。
5、炒鍋準備熱油，倒入100克油 ， 油要比平時炒菜多一點！待七分熱時倒入羊排 ， 不停地翻炒 ， 直到油汁略少時 。

6、倒入洋蔥繼續翻炒 。
7、待洋蔥入味后 ， 就加點水，蓋上蓋子燜10分鐘左右就可以了 。
8、這時等鍋里油汁收的差不多時倒入胡蘿卜繼續不停翻炒，待蘿卜斷生后，加鹽 ， 邊炒炒嘗鹽味如何 。要求要比平時鹽味重點 ， 因為后期再不放鹽了 。
9、炒好之后倒入電飯煲鋪平 。
10、倒入泡好的大米鋪平蓋蓋燜至20分鐘左右 。
【抓飯做法電飯鍋 抓飯做法】11、開蓋把鍋里米肉翻攪，直至攪勻鋪平蓋蓋繼續燜15分就可以了 。

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