1、茄子切段，長短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方條狀 。
2、用蒸鍋茄子蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。
3、小香蔥切段 ， 加上切碎的紅辣椒，在放入花椒面，用燒沸的油澆燙 。
4、在放入醋、醬油，糖 ， 攪拌均勻 。
【茄子料汁的做法】5、拌好的調料之澆在茄子條上即可 。
1、茄子切段，長短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方條狀 。
2、用蒸鍋茄子蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。
3、小香蔥切段 ， 加上切碎的紅辣椒，在放入花椒面，用燒沸的油澆燙 。
4、在放入醋、醬油，糖 ， 攪拌均勻 。
【茄子料汁的做法】5、拌好的調料之澆在茄子條上即可 。
