普通糯米飯制作步驟：
1、將紅豆用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘
【怎樣蒸糯米飯】2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟 ， 起鍋后撒上黃瓜丁即可食用 。
排骨糯米飯制作步驟：
1、糯米蒸熟 ， 備用 。香菇泡好，備用 。藕洗凈 。
2、泡好的香菇切片 。
3、排骨紅燒，注意不用收汁，火候偏小 。
4、把排骨撈出，備用 。
5、把香菇倒入紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁 ， 不需把汁收完 。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起，可與鍋中紅燒排骨的汁倒入一起拌勻 。
7、裝盤，放上鍋中蒸 。大約5分鐘關火出鍋 。
菠蘿糯米飯制作步驟：
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細 。
2、糯米經泡水、淘洗后蒸熟 。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子 ， 重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可 。
