1、郭場雞的秘方源于三國時期，相傳曹操時代荊州大軍路過郭?。ㄏ趾鋇毖艟Ｖ萁喚绱Γ┑筆憊〕搶鍤鼐蛔悖?但將士都奮勇抗戰，曹軍先鋒久攻不下，出現糧草短缺之危，兩軍相持不下，城里一謀士出一妙計 ， 請當地廚師殺雞百只，用大鼎盛之取鮮，用猛火燉煮 。在鍋中投放廚師秘制配方連夜在城外挖掘陷阱、壕溝無數 ， 并埋伏伏兵，次日曹營將士聞雞香口水直流，奮勇進攻，出兵后士兵爭先恐后亂了陣腳，有的跌落陷阱，有的掉落壕溝 ， 有的又遇伏兵，最后慘敗而歸 。城里百姓官兵以大鼎中的雞和雞湯慶賀勝利，吃后不能忘 ， 以后有廚師專門紀念其歷史來源用郭場地名為火鍋名，相傳至今 。
2、雞斬斷，斬小塊
3、大蒜，青椒準備好
4、鍋里放油多點，燒7成熱，放生姜，辣醬，炒香放雞塊
【郭場雞的做法】5、炒一分鐘放辣椒 ， 香葉，花椒，桂皮
6、加點醬油，放大蒜
7、炒5分鐘后，放鹽 ， 胡椒粉，醋，倒啤酒兩瓶
8、放高壓鍋壓15分鐘，冬瓜墊底
9、從高壓鍋倒出 ， 放點青椒 ， 加點雞精即可，開吃啦
