1、細面條300克，長豆角30根，五花肉150克，蔥、姜、姜少許，蒜3瓣 ， 鹽、雞精1勺，料酒1勺 ， 醬油2大勺 。
2、濕面條 ， 截碎上蒸籠，大火蒸10分鐘小火燜5分鐘，這樣面條才能面條筋韌，有嚼頭卻不硬 。整好放置備用；
3、摘豆角，成段 。有時間的話可以用手擇 ， 刀切的話味道沒那么好哦！用水洗凈 ， 過掉水分備用；
4、五花肉切成薄片用料酒，雞精 ， 醬油等腌拌10分鐘入味，蔥、姜、蒜切碎備用；
【如何做家常燜面視頻 如何做家常燜面】5、鍋中加入適量油燒到5成熱，放入蔥花，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并調入醬油、白糖、鹽，隨后倒入豆角炒勻，倒入適量的水；
6、待炒出湯汁后，倒出部分湯汁，把面條散開均勻的鋪在豆角上 。慢慢撒上湯汁，蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜；
7、5分鐘后打開用筷子挑一挑，翻動面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收干，新鮮美味的燜面就這樣出鍋了 。
