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羊肚子怎么做好吃 羊肚子怎么做好吃又簡單視頻

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1、配料:羊肚1000克 。紅椒25克 。植物油50克，精鹽10克，味精5克 ， 料酒20克 ， 白醋10克，豆瓣醬20克，辣醬10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，蔥5克，紅油10克，香油2克，鮮湯1000 。
2、羊肚刮洗干凈，用精鹽、白醋反復揉搓，沖洗凈，入冷水鍋內煮至斷生 ， 切成絲待用 。

3、紅椒去蒂去子，切成滾刀塊，姜切片，蔥切段、鍋置旺火上，放入植物油，下姜片煸香 。
【羊肚子怎么做好吃 羊肚子怎么做好吃又簡單視頻】4、再下入羊肚煸至起泡，加入豆瓣醬、辣醬，煸出紅油，烹入料酒，加入精鹽、味精、十三香粉、鮮湯 ， 小火稍燜，旺火收濃湯汁，下入紅椒塊，淋上紅油 ， 撒上胡椒粉，裝入干鍋內，淋香油，撒蔥段即可 。

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