西梅的功效和營養價值
西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質 ， 卻不含脂肪和膽固醇，西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素 。西梅芳香甜美，口感潤滑 。當作為配料時 ， 具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品 。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配 ， 可做成各種美味食品！
西梅身世西梅原產于法國西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅梅子的故鄉 。當梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色 。在1856年由一位法國的種植業者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加里福利亞州(Cali?fornia) 。至1900年，加州梅子的種植園已經達到90000公頃 。現在在美國，約80000多公頃的高產量種植園集中在莎克拉曼托(Sacra?mento)、圣卡拉(SantaClara)、索若瑪(Sonoma)、納帕(Napa)和圣亞奎(SanJoaquin)山谷等地區 。這些地區梅子的產量超過世界其它各地產量總和的兩倍，約占全美國總產量的99%，并約占世界總供給量的70% 。西梅內涵(營養)<
西梅含有豐富的營養成分包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等 。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當于吃了一只新鮮水果的纖維含量 。纖維素一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素 。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當于一只新鮮的水果 。
維生素A:
西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它所含的維生素A不少 。維生素A是一種脂溶性維生素 。對保護人體肌膚和發質極為重要 。同時，它有助于人體的骨骼生長、牙齒發育等 。
鉀:
西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤為重要 。同時，鉀有助于神經脈沖以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量 。西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對保持肌肉彈性，維持人體電解質平衡起著重要作用，同時還有助于人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助;
鐵:
作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份 。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要 。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質 。西梅含鐵也很豐富，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要 。西梅萃就是專門為孕婦、嬰幼兒量身制作的一款純天然果汁，與其他水果相比，西梅的鐵質較高，位列于十大榜內；鐵質可令您面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，另你看齊來更加精神奕奕；
維生素C:
維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化 ， 保護牙齒 ， 并有助于鐵質的吸收 。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康 。
膳食纖維
：西梅一直是通便的良果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃 ， 便要以西梅汁及西梅干代替 ， 不過這兩者的糖分均較高 ， 卡路里亦會進一步提升 。膳食纖維能促進腸道蠕動 ， 俗稱腸道清道夫，食用低脂肪而高纖維的水果和蔬菜，能預防和減少腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發病率對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助 。其豐富的膳食纖維有利于降低膽固醇，幫助消化，防止便秘，有助糖尿病患者控制血液內的葡萄糖含量；
抗氧化劑：
最近美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效 。所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補充人體生命活動必需的各種維生素 ， 微量元素和膳食纖維 。西梅是所有生果中含有抗氧化劑最高的；
硼：
它所含的硼 ， 有助人體吸收鈣質 ， 防止骨質疏松；
葉酸：
通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風 。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要 。西梅與其它水果和蔬菜一樣，對補充人體葉酸起著重要的作用 。
其他微量元素：
【西梅的功效與作用,一天吃幾顆 西梅的功效】鈣、鐵、鎂
