腌咸鴨蛋的時間最好是冬天 。成功腌制咸鴨蛋的要點:
1、鴨蛋買回來洗干凈，并讓表面充分晾干;
2、鴨蛋在高度白酒中浸泡1至2分鐘，如果浸泡不充分 ， 同一批鴨蛋出油率會參差不齊 。
3、最后封口之前 ， 再往袋子中加入一些鹽，也可以用裝光盤的小口袋，一個一個的裝起來，這樣出油率更高 。
【什么時候腌咸鴨蛋最好】4、鴨蛋一般腌制時間建議25至30天，也可以用雞蛋來做，20天即可，對比鴨蛋雞蛋更嫩 ， 味道同樣的好 。
腌咸鴨蛋的時間最好是冬天 。成功腌制咸鴨蛋的要點:
1、鴨蛋買回來洗干凈，并讓表面充分晾干;
2、鴨蛋在高度白酒中浸泡1至2分鐘，如果浸泡不充分 ， 同一批鴨蛋出油率會參差不齊 。
3、最后封口之前 ， 再往袋子中加入一些鹽，也可以用裝光盤的小口袋，一個一個的裝起來，這樣出油率更高 。
【什么時候腌咸鴨蛋最好】4、鴨蛋一般腌制時間建議25至30天，也可以用雞蛋來做，20天即可，對比鴨蛋雞蛋更嫩 ， 味道同樣的好 。
