蠶蛹放入開水中煮1分鐘 ， 撈出備用，姜切片、蒜切塊、蔥切末，裝盤備用 ， 鍋中放油，放入蠶蛹，炸至微黃，撈出備用 。
【蠶蛹怎么做才能酥脆 蠶蛹怎么做】鍋留底油 ， 放入花椒、干辣椒爆香，放入蔥末、姜片、蒜塊，炒出香味，放入蠶蛹，翻炒兩分鐘，放入料酒、糖、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤 ， 完成 。
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