1、辣椒切圈，姜蒜切片，金針菇切掉根部，肥牛提前解凍 。
【肥牛金針菇】2、金針菇煮熟，瀝干 。放入容器中 。
3、鍋里熱油，爆香姜蒜片后放入辣椒醬炒勻 。加入一碗水，料酒一勺，大火煮開 。
4、將肥牛片倒入鍋中煮至變色 ， 加入少許鹽、白醋調味，將浮沫撈出 。
5、把肥牛和湯汁倒入盛金針菇的容器中，碗里放椒圈，澆一點熱油，就可以吃了 。
1、辣椒切圈，姜蒜切片，金針菇切掉根部，肥牛提前解凍 。
【肥牛金針菇】2、金針菇煮熟，瀝干 。放入容器中 。
3、鍋里熱油，爆香姜蒜片后放入辣椒醬炒勻 。加入一碗水，料酒一勺，大火煮開 。
4、將肥牛片倒入鍋中煮至變色 ， 加入少許鹽、白醋調味，將浮沫撈出 。
5、把肥牛和湯汁倒入盛金針菇的容器中，碗里放椒圈，澆一點熱油，就可以吃了 。
