1、在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱 ， 保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地 ， 可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置 ?；蛘叻旁谕斜P上 ， 用保鮮膜包上，放到冰箱的最底層，或下面沒有存放的食品 。溫度在-18度5度，放到冰箱的速凍里，這樣海參的營養成份不會流失 。
【生鮑魚怎么保鮮】2、鮮鮑魚最好的吃法是溫拌和水煮，溫拌鮑魚：把鮑魚制凈后 ， 用開水煮3分鐘，撈出過涼后用刀片成薄片放入坑盤中 ， 另取一碗兌汁（鹽2克，味精5克 ， 糖25克，白醋50克，東古醬油20克 ， 紅油5克，礦泉水50克）在一起攪拌均勻后倒入鮑魚盤中，上撒香菜末和小蔥花，拌均后即可 。
