江西中秋節的風俗有：祭月、燃燈、賞月、燒斗香、拜祖先等 。
1、祭月
祭月在我國是一種十分古老的習俗 ， 實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動 。在古代有“秋暮夕月”的習俗 。夕月，即拜祭月神 。
2、燃燈
中秋之夜，有燃燈以助月色的風俗 。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節俗 。江南一帶則有制燈船的節俗 。近代中秋燃燈之俗更盛 。
3、賞月
賞月的風俗來源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的娛樂活動 。據說此夜月球距地球最近，月亮最大最圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意 。
4、燒斗香
江蘇中秋夜要燒斗香 。香斗四周糊有紗絹，繪上月宮景色 。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗 。上海民間還有燒香斗的風俗 。
【江西中秋節有什么風俗】5、拜祖先
中秋節當天下午，各家廳里就擺臺設祭，置祖先神主牌，獻上各色供品 。祭畢，把祭品逐樣烹調，合家同食一次豐盛晚餐 。
