【廚師為什么不能開飯店】廚師做餐廳 ， 有很多的弊端，因為自己本身什么都懂 ， 所以看別人做什么都不對，最起碼的睜一只眼閉一只眼，是很難做到的 。開飯店 ， 不像一般的小館子，想經營好一家飯店，除了有比較好的管理能力之外，更需要在社會上有較多的人脈，這樣才能把飯店支撐起倆，而廚師在當廚師的時候 ， 更多的是埋頭在做菜 ， 空閑時間非常有限，也就沒有多少人脈關系，這些是為什么廚師開飯店失敗的多 。用簡單的話來說，廚師其實是個技術活，而開飯店 ， 是個商業行為，是需要綜合能力非常強的人，這個兩個領域 ， 突然跨行，當然失敗的多了 。
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