主料：雞半只、紅蘿卜一個 。
【膠瓜肉絲怎么做】輔料：八角一個、桂皮、蒜苗一根、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬一勺、雞精適量、醬油三勺、老抽 。
步驟：
半只雞切塊，洗凈；蒜苗切段 ， 姜切片，蒜4到5個，胡蘿卜切塊，八角桂皮準備好，備用；鍋下油，炒姜、蒜、八角、桂皮；放入豆瓣醬，小火炒香；然后雞塊翻炒，下胡蘿卜翻炒；鍋內加多半茶碗清水，加少量鹽，加雞精、味精，加生抽、老抽，調色；等水燒干，翻炒至收汁即可 。
主料：雞半只、紅蘿卜一個 。
【膠瓜肉絲怎么做】輔料：八角一個、桂皮、蒜苗一根、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬一勺、雞精適量、醬油三勺、老抽 。
步驟：
半只雞切塊，洗凈；蒜苗切段 ， 姜切片，蒜4到5個，胡蘿卜切塊，八角桂皮準備好，備用；鍋下油，炒姜、蒜、八角、桂皮；放入豆瓣醬，小火炒香；然后雞塊翻炒，下胡蘿卜翻炒；鍋內加多半茶碗清水，加少量鹽，加雞精、味精，加生抽、老抽，調色；等水燒干，翻炒至收汁即可 。
