1、食材：肉糜400g，面筋包10個，雞蛋1個，八角3個，蔥適量，姜適量，生抽1勺，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量 。
【面筋包塞肉怎么燒好吃】2、肉糜中加入蔥姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽 。分少量多次加入清水，攪打均勻，肉餡兒呈現潤澤的狀態 。
3、面筋包用筷子戳個洞，將里面的組織撐開一些 。慢慢塞入肉餡，8分滿即可 。
4、鍋中加少許油，下蔥段和姜片、八角爆香下 。
5、鍋內加水燒開，加老抽、鹽、糖調味 。
6、鍋內水沸騰后 ， 放入面筋包 。（面筋包開口向下，平鋪在鍋底 。）
7、轉中小火，蓋上鍋蓋慢慢燉 ， 不時用鍋鏟翻一下 ， 保證入味 。大約30分鐘后，待湯汁變濃稠就可以盛出 。
8、撒上蔥花即可 。
