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壯族三月三美食有哪些

經驗知識

【壯族三月三美食有哪些】壯族三月三美食有烏米飯、蕉葉糍、艾葉糍、蒿子粑、雞屎藤面等 。
1、烏米飯：三月三煮烏米飯吃，是壯族的一個傳統習俗，在山上摘下楓葉回來熬成紫烏黑色的水，然后放糯米進去泡染 ， 煮成烏色的糯米飯，三月三的前后幾天，家家戶戶都飄香著楓葉糯米飯的清香味 。
2、蕉葉糍：蕉葉糍是三月三的傳統美食之一，蕉葉糍由糯米做成，吃起來有芭蕉葉的香味 ， 糯米也非常的可口 。
3、艾葉糍：清明前后是艾葉生長的最茂盛的時候，由于三月三和清明接近，所以艾葉糍粑就成了三月三的主要傳統美食之一，艾葉有著獨特的清香味，做出來的艾葉糍很受當地人喜愛 。
4、蒿子粑：三月三必吃蒿子粑 。傳說“蒿子粑能粑魂”，是人們對善良一種的表達 。所以那天家家戶戶必吃蒿子粑，即使自家沒做，也會有親朋好友互相傳送 。
5、雞屎藤面：在合浦三月三節吃雞屎藤籺是一種習俗，根據北海市的市志記載，每逢三月三，不論城鄉，采摘一種有名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁，和米粉作條狀煮糖水，謂之雞矢藤俺 。全家進食 ， 相沿成習，略有驅蛔蟲之效 。

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