【海帶可以在淡水中生長嗎】海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶褐藻綱，海帶科 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M 。分葉片，柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮，皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石 。生長于水溫較低的海中 。中國北部沿海及浙江福建沿海大量栽培，產量居世界第一 。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘 ， 褐藻膠，甘露醇等工業原料 。其葉狀體可入藥 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜 ， 同時具有一定的藥用價值 。含有豐富的碘等礦物質元素 。海帶含熱量低 ， 蛋白質含量中等，礦物質豐富，研究發現 ， 海帶具有降血脂降血糖 ， 調節免疫 ， 抗凝血，抗腫瘤 ， 排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。
