基圍蝦不能與維生素c同食，同食會可致砷中毒 。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜 。食多死亡 。
【基圍蝦與什么不能同食】刀額新對蝦（Metapenaeusensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦” 。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內，所以稱為“基圍”，現代則多數在河口建造養飼池人工飼養 。軟甲綱，對蝦科 。體長8cm左右 。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛 。額角平直，僅上緣具7-9個齒 。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊 ， 肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺 ， 無頰刺 。前三對步足具基節刺 ， 第一步足具座節刺，第五步足無外肢 ， 第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓 。在中國主要分布于福建、臺灣和廣東、廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值，同時對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水后也可較長時間不死，適于活蝦上市 。
