步驟:
【四川葉兒粑做法】1、花生和核桃先用平底鍋小火炒香備用；
2、炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎；
3、加一點化豬油提香 ， 不介意熱量的話分量可以多加許多 ， 拌勻后倒出備用；
4、磕粉分次加水；
5、粉水拌勻調成一個柔軟的粉團 ， 加一點化豬油增加油潤光澤；
6、最后將粉團和餡平均分配備用；
7、取一小塊粉團壓扁，包入餡料；
8、封口后揉成表皮光滑的長圓形，依次墊裹一張粽葉放入蒸籠 ， 粽葉上也可提前抹些化豬油防粘；
9、蒸鍋水開后再放入蒸籠，蓋上竹蓋子，蒸到3分鐘時打開一次蓋子"閃氣"后再蓋上；
10、這種熟甜餡兒的再蒸一分半左右即可開蓋食用 。
