1、材料：五花肉 ， 梅干菜 ， 八角2朵 ， 油 ， 料酒 ， 鹽 ， 老抽 ， 糖 ， 水 。
2、將梅干菜（用水泡一小時 ， 換水沖洗一下） 。再把油鍋燒熱后 ， 把肉入油略煸炒一下 。
3、加一點料酒再炒 ， 倒入梅干菜又煸炒后 ， 加水 ， 放入八角煮 。
【梅菜燒肉做法 梅菜燒肉做法視頻】4、開后轉中小火 ， 繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖 ， 再燜至肉酥菜軟爛就好了 ， 留點湯汁拌飯香 。
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