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開心果的功效與作用每天吃多少 開心果的功效與作用

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開心果的功效與作用每天吃多少 開心果的功效與作用

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開心果為漆樹科落葉小喬木無名木的果實，“開心果”以“開心解郁”的功效而得名，是現在人們生活中十分常見的休閑干果 。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質 。
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開心果的功效與作用
開心果性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥 。
1、祛壓降脂：開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等 。
2、明目：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處 。
3、減肥：開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重 。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重 。
4、抗衰老：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油 。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質 。
5、潤腸通便：開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒 。
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開心果的營養價值
開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等 。種仁含油率高達45.1％ 。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒 。
開心果是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥 。
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開心果的選購和存儲
自然開果，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕；機器開果，用手把開口處合上能完全閉全或者只剩一條小縫隙，歪歪斜斜不整齊 。
一般來說需要用密封的容器，放在陽光曬不到的地方，密封的容器最好還是不透光的，減弱油脂類次級反應，其實最好還是放在冰箱，減少氧化反應 。
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開心果的飲食宜忌
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食 。
一次吃10粒開心果相當于吃了1．5克單不飽和脂肪酸，貯藏時間太久的開心果不宜再食用，開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃 。
【開心果的功效與作用每天吃多少 開心果的功效與作用】部分專業知識轉自網絡

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