【瘦肉炒茄絲的家常做法 瘦肉炒茄絲的制作方法】
文章插圖
文章插圖
1、先把豬肉剁碎，再放生粉，蠔油，鹽，雞粉 ， 攪拌均勻后腌十分鐘 。
2、再把茄子去掉頭尾，洗一下切成絲放鹽腌二分鐘后，再洗干凈控水備用 。
3、再來處下配料 ， 青標切成小片，大蒜籽去皮切碎，香蔥洗干凈只取蔥白用 。
4、鍋燒七成熱 ， 放少量花生油，油熱后先放蒜末和蔥白下去，小火煸出香味后，再把豬肉放下去大火炒至肉變成白色為止 。
5、接著把茄子絲放下去大火翻炒半分鐘，把茄子絲炒軟為止 。
6、再把青椒放下去，調半碗淀粉放下去 。
7、放少量鹽和雞粉，再翻炒均勻即可 。關火鏟在盤子里上桌開吃了，特別下飯的一道家常菜，而且又省油 。
相關經驗推薦
- 絲瓜施肥技術和注意事項，絲瓜施肥技術和注意事項是什么
- 酸辣肚絲湯的做法有哪些步驟
- 醋溜土豆絲的做法有哪些
- 春筍炒肉 春筍肉絲的做法
- 涼拌大頭菜絲用焯水嗎 涼拌大頭菜絲用不用焯水
- 青椒土豆絲的做法有哪些
- 粉絲老虎蝦做法竅門 怎么做粉絲老虎蝦
- 怎么做粉絲生蠔 粉絲生蠔的做法
- 素味版魚香肉絲的做法 素味版魚香肉絲如何做
- 璀璨星途怎么轉換粉絲，星途璀璨怎么過海選