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黃刺魚燉豆腐皮的做法 黃刺魚燉豆腐皮怎樣做

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黃刺魚燉豆腐皮的做法 黃刺魚燉豆腐皮怎樣做

文章插圖

黃刺魚燉豆腐皮的做法 黃刺魚燉豆腐皮怎樣做

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1、食材：黃刺魚2條，豆腐皮1張，大蔥2根，姜1塊，醋1勺，白糖1勺，鹽1勺，豬油1勺，菜油30毫升，紅辣椒2個，花椒10粒 。
2、黃刺魚處理干凈，沖洗干凈，瀝掉水分 。
3、豆腐皮用涼水泡軟，切成菱形片 。
4、準備好蔥姜和紅辣椒 。
5、鍋中倒入菜油燒熱，放入黃刺魚煎至兩面微焦 。
6、放入蔥姜、辣椒和花椒，炒出香味 。
7、加入熱水 ， 大火燒開 。
8、燉煮到湯汁濃白，放入豬油、鹽、醋和白糖 ， 將所有食材轉入砂鍋 。
9、大約燉15分鐘，湯汁濃郁 。
10、放入豆腐皮，大火燒開，立即關火 。
【黃刺魚燉豆腐皮的做法 黃刺魚燉豆腐皮怎樣做】11、最后，放入香菜和蔥花，即可開吃 。

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