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1、將陳舊的大米放鍋干炒，期間應不斷翻動，大米經過高溫變的發白，散發出谷物香 。放涼出鍋找一個容器盛放 。
2、商城買的鯽魚料兩包，一包放進桶里，維生素b2十來片，搗碎，這里可以用魚料的袋子裝起來，然后使用藥瓶搗碎 ， 很方便 。然后倒在桶里，因為維生素為有苦味，要加入蜂蜜調制一下 ， 比例大概一斤米放20克蜂蜜，加入白酒攪拌均勻 。
【怎么制作酒米最好吃，怎么制作酒米最好吃呢】3、倒入大米 ， 蓋好蓋子瘋狂搖擺，這里酒米是不能裝滿瓶子的，米吸水會膨脹，裝太滿會爆！找個塑料袋套住瓶口，擰緊即可，隔天翻過來搖晃均勻，上色會更均勻！
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