1. 首頁 > 生活百科 > >

麻辣雞腿的做法大全視頻 麻辣雞腿的做法大全

生活百科

【麻辣雞腿的做法大全視頻 麻辣雞腿的做法大全】1、做法一 。
主料：雞腿400克 。調料：植物油100克,辣椒(紅,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,鹽4克,料酒20克,生抽20克 。
做法：將雞腿洗凈用料酒、醬油、鹽腌好，把腌好的雞腿下油鍋炸熟，撈起瀝油；鍋中留少許底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；將炸好的雞腿倒入鍋內，加干辣椒粉、孜然粉再炒幾分鐘，最后加幾滴香油，起鍋裝盤即可 。
2、做法二 。
材料：雞腿2只、干辣椒、花椒、香葉、蔥姜蒜、料酒、醬油、辣醬、雞精 。
做法：雞腿切塊，用辣醬、料酒腌制20分鐘 。鍋中放適量的油，將腌制好的雞塊過油 。鍋中留少量的底油，放干辣椒、花椒、香葉、蔥姜蒜、炒出香味加入炸好的雞塊、醬油、雞精稍翻炒即可 。
3、做法三 。
材料：肉雞腿400克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許 。
做法：把雞腿洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當切塊，放入盤中 。把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞腿上拌勻即可 。

    相關經驗推薦