1. 首頁 > 生活百科 > >

麻辣黃瓜的做法大全視頻 麻辣黃瓜的做法大全

生活百科

【麻辣黃瓜的做法大全視頻 麻辣黃瓜的做法大全】1、做法一 。
材料：嫩黃瓜5根 ， 姜20克 ， 紅辣椒4個（或豆瓣辣醬1小湯匙） 。蒜3瓣 ， 花椒1小湯匙 。醋、糖、香油各1大湯匙 ， 鹽2小湯匙 。
做法：將黃瓜放在菜板上撒少許食鹽揉搓 ， 30分鐘后 ， 用水洗凈 。黃瓜豎切兩半 ， 拍碎切成6厘米長的段 。姜、紅辣椒切細絲 ， 蒜用刀剁碎 。黃瓜碼在盤內 ， 倒入辣味佐料及調配好的佐料均勻攪拌即可 。放入冰箱鎮涼再食用 。
2、做法二 。
原料：小黃瓜5根 。輔料：大蒜3瓣 ， 鹽3克 ， 花椒10粒 ， 辣豆瓣醬5克 ， 辣椒油15克 ， 白糖5克 ， 醋10克 ， 香油適量 。
做法：小黃瓜洗凈 ， 擦干 ， 去除兩端 ， 切滾刀塊 ， 裝入碗中 ， 撒入鹽拌勻 ， 腌漬20分鐘；大蒜切片 。用冷開水將小黃瓜沖洗一下 ， 撈出并擦干水分 ， 再放入大碗里 。將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻 ， 再腌制一會兒即可 。
3、做法三 。
主料：黃瓜250克 。輔料：麻油 ， 食鹽 ， 辣椒粉 ， 醬油 ， 大蒜各適量 。
做法：黃瓜洗凈 ， 切絲條備用；將大蒜洗凈 ， 拍平切開；將切好的黃瓜條盛盤 ， 將切好的大蒜放在黃瓜條上面；放入辣椒粉在黃瓜上面；再放入適量的醬油、麻油、鹽；根據自己的品味放好做料后 ， 把黃瓜攪拌均勻；攪拌均勻后放置5分鐘后 ， 即可食用 。

    相關經驗推薦