1、材料：鯉魚一條，生姜適量，油、鹽、料酒、白砂糖、十三香、醬油適量 。
【做紅燒魚的方法 做紅燒魚的方法 家常文字】2、首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出 。
3、然后開火熱鍋，加入適當的食用油，在油鍋內放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香 。
4、之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可 。
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