1、先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味 。放入蝦煮2分鐘即可撈出 。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃 。【水煮凍蝦怎么做好吃又簡單 水煮凍蝦怎么做好吃又簡單的做法】
2、汁的做法：取一小碗，加姜末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可 。
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