鳳凰單叢茶的保存方法?。?/h2>
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說到保存，大家肯定就會想到密封，但只是密封就足夠了？其實不然，包裝的方式跟材料都會影響保存的質量，我們來看看 。
紙包的鳳凰單叢，是最為傳統的方式，當然，放置于防潮以及無異味的處所是必須的 。鳳凰單叢的干茶呈長條形，不宜壓迫，否則容易碎、斷，造成沖泡時苦澀 。在一些茶莊購買過鳳凰單叢的朋友，不知可有留意，最小包裝均為2.5兩 ， 如使用鐵觀音用的小盒（如1兩、2兩）包裝，要么裝得太少，二則容易壓碎 。使用較大的包裝盒 ， 可使鳳凰單叢干茶運輸至上海得到最大的保護 。因此，我們還是建議，盡量使用原包裝 。
鋁罐、不銹鋼桶 ， 是比較通用的方法，當然，鳳凰單叢（單樅茶）最好加上自封袋 。
鳳凰單叢作為傳統烏龍茶 ， 與市面上的鐵觀音不同，是不能冰凍保存的（除新工藝抽濕茶和冰茶以外） 。作為半發酵的烏龍茶，鳳凰單叢儲存比較方便，一般來講，適當空氣流通，無異味，無陽光直曬處便可，但也有需要注意的地方 。
鳳凰單叢的保存期，是茶性逐步演化的過程，花香型的單叢 ， 如雪片玉蘭香、春茶桂花香等等，在保質期內的一段時間里 ， 其香氣會逐漸減弱，而口感更佳，這是正常的情況 。
鳳凰單叢和一般的茶葉一樣，應極力避免潮濕、光照、異味等 。因此，我提醒您 ， 購買到茶葉后，應及時將其裝入盛器內 ， 同時應該注意以下幾點：
（1）盛器應密閉：盛器密閉性能好，可有效地長久保持茶葉的質量 。對于易走氣的盛器，可以在其蓋或口內墊上1-2層干凈的紙張密封 ， 以防從入口處吸進潮氣或異味 。
（2）盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”，除與存放時間有關外，還與存放處的溫度高低有關 。實驗證明：溫度每增高10℃，“陳 化”速度可增加4倍 。所以炎熱的夏天，特別是南方 ， 茶葉的盛器應放在陰涼干燥處 。
（3）盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質，一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用 。不能用油印報紙等直接包茶葉 ， 因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質；也不要用包裝過食物塑料口袋（或盒）直接盛茶；即使包裝好的茶葉，也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內，特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴重串味，使茶葉變質 。
（4）盛器應放在避光處：光線直照 ， 容易使茶葉的內在物質發生變化 。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處 。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處，以防光照影響茶葉質量 。
（5）盛器應放在干燥處，以防茶葉受潮，盛茶的盛器 ， 有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些，于茶葉保存有利 。
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單樅？屬于半發酵茶 。
不能冰凍存儲，建議用自封袋+密封罐，常溫避光防潮即可；如果放冰箱保鮮，自身也要密封，以防止與其他食品串味兒 。
無論如何 ， 茶葉自身香氣會慢慢發散流失 。全或半發酵茶其實在常溫專業環境下保存好了，存放一定時間后喝更醇厚 ， 有的單叢可以保存20年，但一般是作為藥茶了，但對非專業人士很難 。
所以存放一段時間就喝了吧，普洱茶所謂收藏價值是很多人炒作的結果，就如同炒蒜、炒作姜等一樣 。
###其它資料參考###1、通常來說，除了抽濕單叢不能久放之外，烘焙的鳳凰單叢都可以保存一至兩年，足火或著重火烘焙的單叢則可以保存更久 。
2、另外，兩三年之后的鳳凰單叢還可以再次烘焙，再次焙火的茶口感越來越好 ， 越來越滑 。
【單樅茶怎么保存】 3、因為即使是在密封存放的過程中，茶葉也會吸收空氣中含有的水分 ， 存放了幾年的鳳凰單叢，我們都會拿出來再烘焙一下，去掉茶葉中的水份 。這樣也能存放得更久 。
###其它資料參考###單叢茶既非寒性也非溫性，其茶性平和，是介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶 。
單叢茶屬于傳統名茶 ， 茶湯透亮且口感香醇，有鳳凰單叢和嶺頭單叢兩種 。鳳凰單叢在制作過程中，需要經過人工提煉和烘焙，可使茶葉更加清香 。鳳凰單叢茶性溫 ， 適合一般人飲用，而嶺頭單叢茶屬于寒性茶，要適量飲用 。
單叢裝茶、存放注意事項
裝茶：一個模具、兩張紙現場搞定 。與別的茶葉不同的地方是，幾乎家家鳳凰單叢茶行都可以看到白紙，這是因為潮汕地區傳統裝茶方法 ， 用一個小模具和雙層白紙就可以手工搞定 。兩層紙：內層棉紙保持香氣；外層油紙防潮、不受空氣中水分影響 。不放冰箱，常溫、防潮就可存放好幾年 ?，F在，為了裝茶方便好看，多用鐵罐裝茶 。
存放：鳳凰單叢茶脆 ， 易碎，存放時要特別注意防壓碎 。在單叢專營店看到很多大紙箱以及鐵罐，就是這個原因 。不用進冰箱 ， 常溫保存，防潮即可 。
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