1. 首頁 > 生活百科 > >

龍井茶怎么保存

生活百科龍井茶

龍井茶怎么存放？

龍井茶怎么保存

文章插圖
茶葉特別是高級綠茶，在貯存過程中 ， 由于受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味 。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要 。在包裝上 ， 采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法 。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮 ， 一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜 。但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時 ， 從冷庫內取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置一段時間，使箱（袋）內茶葉自然升溫 ， 待茶溫與氣溫相近時才可開箱（袋） 。若茶葉出庫后立即打開茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化 。
龍井茶怎么保存

文章插圖
1、炭儲藏法：具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中 ， 以后每隔一兩個月更換一次即可 。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克 。每一兩個月要把木炭取出燒干再用 。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋 ， 材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋 。裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光 。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同 。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生 。
3、金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子 ， 可先用少許茶木置于罐內 ， 蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味 。
###其它資料參考###龍井茶如果沒能保存好，那么很容易就會變質 ， 那么龍井茶應該如何貯存呢 ， 下面我們一起來看看吧 。
如何貯存龍井茶(1)一般貯存法：
家庭少量用茶，一般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好 。用陶瓷盛器貯存龍井茶，則以口小腹大者為宜 。在用以上盛器裝龍井茶時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將龍井茶裝實裝滿，盡量減少容器內的空氣 。這種貯龍井茶方法 ， 雖簡單易行 ， 使用起來也較方便 ， 但只適用于短期貯存，一般為幾個月，因為它不能做到完全密閉 。
(2)使用干燥劑貯存：
使用干燥劑 ， 可使茶葉的貯存時間延長到一年左右 。選用干燥劑的種類 ， 可依茶類和取材方便而定 。貯存龍井茶，可用塊狀未潮解的石灰貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭有條件者，也可用變色硅膠 。
用生石灰保存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)，捆牢 ， 分層環列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周 ， 在壇或筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰 ， 上面再放茶葉數小包 ， 然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置于干燥處貯藏 。一般1-2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質 。木炭貯龍井茶法，與生石灰法類似 ， 不再贅述 。
變色硅膠干燥劑貯茶法 ， 防潮效果更好 。其貯藏方法 ， 與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，一般貯存半年后 ， 茶葉仍然保持其新鮮度 。變色硅膠未吸潮前是藍色的，當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用 。
(3)冰箱貯存龍井茶法：
放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上龍井茶風味不變 。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝 ， 一般密閉性較好 ， 只要外套個干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存 。對于散裝龍井茶，可先放入干凈、潔凈、無味的.棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存 。
(4)用食品袋貯存法：
用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮紙包好后，裝入其中一只口袋內，輕輕擠壓，盡量將袋內的空氣排出，扎緊袋口然后將封口朝下，再裝進另一只塑料口袋內，排除空氣 ， 扎緊袋口即可 。這種包裝單獨貯存 ， 也能起到一定的保鮮效果 ， 如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，龍井茶保鮮的效果及持續時間更長更好 。
(5)用暖水瓶貯存龍井茶法：
保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存龍井茶 ， 其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達1年 。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，盡量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口 。

###其它資料參考###1、罐藏：這種罐藏方式一般是大多數家庭所選擇的保存茶葉方式，因本身購買茶葉時所帶有的包裝大多是金屬聽、箱、盒或者鐵鋁，我們在保存茶葉的時候要注意其密封度，確保茶葉得到密封后放入這些罐內儲存一般是沒有太大問題的 。
2、冰箱：冰箱內儲存西湖龍井是應對夏季或茶葉需保存時間過長的最佳方式之一 。放入冷凍室的茶葉保存時間會更久 。但是在此一定要注意的是，因直接放入冰箱或密封不扎實可能會導致茶葉串味 。所以在放入冰箱前需要將茶葉放入保鮮袋后，排除袋內大部分空氣后扎緊放入冰箱 。
3、瓦罐：實茶大甕，底置箬，封固倒放 ， 則過夏不黃 ， 以其氣不外泄也 。，由此可見，古人保存茶葉一般都是選擇瓦罐為主，因內部成分主要是石灰，可以有效解決瓦罐內濕氣重的問題，以此來保持茶葉的干度 。
4、塑料袋：龍井茶放塑料袋儲存是目前為止效率最快、成本最低的方法 。選擇塑料袋的時候務必一定要選擇密度高、高壓、厚實、無異味的塑料包裝袋 。另外，在儲存西湖龍井是，茶葉放入塑料袋時候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存 。
5、保溫瓶：保溫瓶中環境干燥 ， 將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞也是非常適合儲存西湖龍井的，但因為保溫瓶相對來講體積較大，所以選擇這種方式的不多 。
###其它資料參考### 龍井茶的保存方法
大家都知道龍井茶的功效有許多，喝茶的好處有許多，如何保存呢？下面是我分享的龍井茶的保存方法，一起來看一下吧 。
壇藏法
用此法貯藏龍井茶 ， 選用的容器必須干燥無味 ， 結構嚴密 。常見的容器有陶甏、瓦壇、無銹鐵桶等 。大小按家庭年飲茶量而定 。貯龍井茶時，先將干燥的龍井茶內襯白紙，外用牛皮紙或其他較厚實的無污染紙包扎好，每包置茶0.25～0.5公斤 。在容器中間放干燥劑，其四周存放經包裝好的龍井茶 。
常用的干燥劑是生石灰 。使用時，將拳頭大小的生石灰裝在白色細布袋內，切忌石灰與龍井茶直接接觸，生石灰與龍井茶的比例不低于1：5 。選用生石灰作干燥劑，必須適時調換，否則干燥劑因吸水到一定程度后，就會失去干燥能力 ， 而使龍井茶受潮變質 。
一般說來，干燥劑在梅雨或雨季時應于1～2個月調換1次 ， 其余季節每隔3～4個月換一次 。別需要提醒的是，龍井茶通常不宜與其他茶，特別是不同茶類的茶品混藏 。倘若家中有幾種風格不一、香氣迥異的'茶葉與龍井茶貯藏在一起，則會因相互感染而失去龍井茶本來的特色 。
罐藏法
目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝龍井茶 。這些罐或盒，往往染有油漆等異味，為此，必須先行處理 ， 消除異味，方法有三種 。
(1)用少量的低檔綠茶或茶末，置于罐或盒內，蓋好蓋，靜放2～3天，讓茶將異味吸盡 。
(2)用少量低檔茶或茶末置于罐或盒內，加蓋后，用手按住罐蓋或盒蓋來回搖晃，讓茶葉與罐壁不斷摩擦 。如此 ， 經2～3次處理，同樣可以去除異味 。
(3)將罐蓋打開，用濕毛巾擦洗罐壁，爾后將罐和蓋放在通風有陽光的地方 ， 讓其自然干燥去除異味 。
還有，裝有龍井茶的鐵罐或竹盒、木盒，應放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽光直射 。如果罐裝龍井茶暫時不飲 ， 可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入 。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質的速度，但效果不及壇藏法好 。

###其它資料參考###1、龍井茶保質期為12個月，龍井茶屬于綠茶 ， 不經發酵，茶內物質活潑，不宜長期放置 ， 保存時需要注意密封、避光、防潮、防異味、低溫，在此環境下可存放12個月，其次龍井茶的存放，可選擇鋁袋加鐵罐密封包裝 ， 然后放置冰箱冷藏存放，溫度保持在5℃即可 。
2、龍井茶的保存方法：
（1）金屬罐貯存法 ?？蛇x用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如能配合以清潔無味之鋁袋裝茶后，再置入罐內蓋上蓋子 ， 最后放置在冰箱保存即可，注意冷藏，不宜冷凍，溫度在5℃左右即可 。其次 ， 如果茶葉長期需要取出，則不建議此法，因為這樣會導致水汽頻繁產生，從而影響茶葉的質量 。
（2）塑料袋、鋁箔袋貯存法 。最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋，裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，如果是短期內可以喝完的 ， 常溫放置即可，如短時間喝不完的一般可以放置在冰箱冷藏保存 。
###其它資料參考###1、罐藏法，將西湖龍井茶葉整理好，裝入鋁箔袋密封 ， 之后放入鐵罐、瓷罐內，蓋好蓋子，放置于陰涼處存放 。
2、袋藏法 ， 用食品級鋁箔袋將龍井茶裝好，擠掉多余的空氣，之后密封好，常溫存放 。
3、冷藏法，用鋁箔袋與鐵罐將西湖龍井裝好，并密封 ， 最后放入冰箱0~10℃溫度保存 。
###其它資料參考###朋友送了一些西湖龍井說是夏天喝可以降降暑的，可是這么多一時半會也喝不完，那這西胡龍井要放到冰箱保存嗎？
西湖龍井要放冰箱嗎
西湖龍井是要放冰箱里保存的 ， 一般來說茶葉都是有很強的吸濕還潮性，在存放茶葉時最好是放在相對濕度60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發作霉斑 ， 進而酸化變質 。所以天氣比較潮濕的時候最好是要把店子封禁，不讓他受潮 。
西湖龍井怎么保存最好
1、塑料袋
塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實、無異味的塑料包裝袋 。茶葉放入塑料袋時候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存 。
2、保溫瓶
保溫瓶中環境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞 。
3、冰箱
將茶葉裝入塑料袋中保存，放于冰箱冷凍室，這個方法保存時間長，效果最好 。但是要注意塑料袋封口要牢實，不然綠茶品質容易損壞 。
4、罐藏
容易最好選用金屬聽、箱、盒或者鐵鋁 ， 而且一定要保持環境以及容器的干燥，保持密封度 。
5、瓦罐
"實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也 。"，在古代就有這個保存方法 。濕氣問題可以用生石灰來解決，保持茶葉的干度 。
西胡龍井可以存放多久
【龍井茶怎么保存】 西湖龍井的保質期是18個月，長時間存放的西湖龍井會吸收水分，導致變質，還可能發霉，不再適合飲用 。密封包裝的龍井保存時間稍長，散裝龍井保存時間短 。儲存龍井可以選擇密封塑料袋 ， 不要讓其接觸陽光，容易變質 。
西湖龍井過期了還能喝嗎
西湖龍井茶中含有多種營養成分，包括維生素、葉酸、鉀、鋅、氟等，對人體健康有著很好的營養價值和功效，能夠起到殺菌消炎、利尿消食、延緩衰老以及減肥等功效 。但是如果茶葉過了保質期，茶葉中的這些營養成分流失嚴重，那西湖龍井的功效就會被削弱，無法對人體健康形成有利影響 。
生茶的耐儲藏性更好，但是西湖龍井茶儲存時間較短 ， 如果過了保質期，西湖龍井茶就很容易變得潮濕 ， 從而不斷滋生各種霉菌 。因此飲用了這些過了保質期的發霉或者是變質的西湖龍井茶會對人體健康造成很多危害 。
比如茶葉中的有害菌群容易影響人們的神經系統、呼吸系統，可誘發相應，出現、嘔吐，影響腸胃健康 。而且過期的茶葉更容易引發現象，導致人們出現各種突發癥，甚至危害人體生命安全 。因所以說過了保質期的西湖龍井茶，一定不能飲用，西湖龍井茶一旦開封，越早喝越好，否則就會浪費了好茶，影響西湖龍井茶功效 。
###其它資料參考###1、龍井茶需要放在冰箱冷藏保存，開封的茶葉貯存環境要保持在5℃以下，選擇有封口，密封性好的厚實塑料袋 ， 在保存時要茶袋中的空氣擠掉，把茶葉密封好后 ， 再反套一個塑料袋，可以有效的隔絕冰箱中的水氣，注意茶葉應要完全密封，以免吸附異味 。
2、龍井茶如果在短時間內飲完，保存半年，可以將冷藏溫度控制在0到5度 ， 陳年的綠茶也可以吃，不過綠茶還是喝新鮮的為好，新鮮的綠茶不僅能泡出翠綠的湯色，茶香味也很迷人 。茶葉放久了茶葉中多酚類物質和葉綠素都會緩慢氧化，營養成分和口感都會有所下降 。

龍井茶怎么保存

文章插圖

    相關經驗推薦