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袋裝茶泡過后怎么儲存

生活百科茶葉

袋裝茶葉怎么保存？

袋裝茶泡過后怎么儲存

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茶葉保管的目的是維持茶葉的新鮮，防止品質下降 。
家庭保管茶葉的方法主要有：石灰、木炭除濕保鮮法 。找一個可以密閉的容器，在底部放上生石灰或木炭，數量約占容器的1/3 ， 上覆蓋一層布或干凈的紙，將購買來的茶葉放入容器中，將蓋密閉 。這種保管方式費用低廉 。
低溫保存方法：將購買的茶葉放入家用冰箱中，冰箱的溫度保持在0～5℃，有條件的家庭可以單獨購一冰箱貯藏茶葉 ， 如果與食品一起混放 ， 要做好茶葉的保護，因為茶葉極易吸入其他物品的異味，要多加幾層包裝，防止串味 。冷藏茶葉取出后，應放在常溫環境里回溫一天（24小時），待茶葉溫度與室溫一致時，再打開包裝，取出茶葉飲用 。冷藏茶葉取出時，防止茶葉在冷態下與高溫的空氣接觸 ， 茶葉表面附著冷凝水，加快了茶葉品質的下降 。

袋裝茶泡過后怎么儲存

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茶葉若貯存方法稍有不當 ， 就會在短時期內失去風味，所以很多的人都會想知道茶葉如何保存 。下面為您精心推薦了包裝的茶葉保存方法，希望對您有所幫助 。
包裝的茶葉保存方法一、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器 。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣 。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴 。這種方法采用方便，但不宜長期儲存 。
二、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具 。將干燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布 。由于瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行 。
三、陶瓷壇儲存法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個 ， 用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊 。石灰隔1-2個月更換一次 。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好 ， 能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉 ， 采用此法尤為適宜 。
四、食品袋儲藏法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓 ， 將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓 ， 將袋內空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內 。
五、低溫儲藏法
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉 。
六、木炭密封的儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉 。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間 。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換 。
茶葉的保質期有多久茶葉是有保質期的，一般是18個月 。茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣 。像普洱茶、黑茶等屬于全發酵產品，保質期可達10~20年 。因此國家對其沒有制定保質期 。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當 ， 不僅不會變質，反而能提高茶葉品質 。
通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等，散裝茶葉保質期就更短 。一般的茶，還是新鮮的比較好 。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右 。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度 。如果存放方法得當 ， 降低或消除這些因素 ， 則茶葉可長時間保質 。茶葉保質期沒有明確的規定 ， 茗山生態茶在原料和生產都嚴格控制水分含量采用先進的保鮮技術，所以茗山生態茶一般在常溫的密封包裝下能保存1-2年 。
茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能 。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內茶葉品質不會過分陳化水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣 ， 3年內也不會過度陳化 。水分含量大于9%的 ， 難保在3個月內不變質 。
茶葉的禁忌1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白 。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利于健康 。
2、茶和白糖：
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能 。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果 。如茶中加糖，就會抑制這種功能 。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖 。
3、茶與雞蛋：
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用 。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用 。
4、茶與羊肉：
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫探酸蛋白質的物質 。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少 ， 容易發生便秘 。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應等2—3小時再飲茶 。
5.茶與藥：
茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉淀，影響藥物吸收 。
如果用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱 。
6、茶與酒：
不少人酒后都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效 ， 但這對腎臟是不利的 。

###其它資料參考###一、茶葉應盡可能地裝滿不留空隙，減少儲存空間中的空氣，保持茶葉的品質 。
二、可用錫罐或陶罐存放茶葉，罐底用雙層棉紙，罐口用二層棉布壓緊蓋 。
三、可用清洗干凈的熱水瓶，將拆封好的茶葉倒入人瓶內 ， 塞緊保存 。
四、最好能準備一臺專為存放綠茶的小冰箱，設定溫度在-5℃以下，將打開的密封封好，然后將綠茶放入冰箱 。
五、如是已開封的綠茶，可用鑷子夾住茶葉封口，避免空氣進入 。
買茶最好少量夠買或用小包裝 ， 減少打開包裝的次數，避免反復接觸空氣 。那樣既能保質，又能沖泡更利便呢 。
###其它資料參考###現代存茶有時會將茶葉放在冷藏室、冰箱里 ， 并不是因為低溫是保證茶葉鮮度和品質的必要條件，而是在控制含水量的基礎上，額外再給茶葉的保鮮、保質加一層保險 。但是 ， 這層保險并不適合所有的茶類 。
綠茶、黃茶、非足火烏龍茶在低溫保存時，茶葉保鮮、保質可以再加一層保險；紅茶、足火烏龍茶的發酵度很高，品質很穩定 ， 不需要低溫保存；茉莉花茶低溫會抑制花香，降低花香的濃度，不能低溫保存 。普洱茶生茶、白茶、黑茶在后發酵需要一定的溫度 ， 不能低溫保存 。
除含水量以外，影響茶葉儲存保鮮、保質的其他因素保持茶葉的含水量標準，在保質期內，茶葉的品質會比較穩定 。但是，這并不意味著茶葉儲存只需要注意茶葉的含水量就夠了 。
茶葉很香 ， 吸附能力很強，失去茶香的茶葉，吸收了其他味道的茶葉都會失去品飲價值 。因此，茶葉在儲存過程中，除了要保持茶葉的含水量以外 ， 還必須采取有效手段，防止茶葉跑香、串味 。
除此之外 ， 茶葉普遍喜歡陰涼的環境 ， 所以茶葉不能存在可以曬得到陽光的地方 。陽光直射或者高溫會讓茶葉變質 。
不同的茶打開包裝后的需要使用不同的儲存方法茶葉在保存時最需要注意的是含水量、跑香、串味，基于這幾個問題，茶葉打開包裝以后的儲存方法為：
1.用密封塑料袋包裝的綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶
用密封塑料袋包裝的綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶打開以后，在常溫下（不建議放冰箱低溫冷藏） ， 如果能夠保證茶葉的含水量在標準以內，防止跑香、串味，可以用這些方式保存：
（1）用塑料袋+干燥劑保存
為了方便保存 ， 打開原有的包裝袋時可以盡量把口開小一點，取完茶以后將開口折好，用夾子夾緊，連茶葉帶包裝一起放進厚一點的食品塑料袋里，扎口保存 。
不過，即便塑料袋口已經被扎緊，但是濕氣仍然會慢慢滲進來 。如果需要長時間喝完的話，可以在塑料袋里放一點食品干燥劑，保證茶葉的含水量在標準以內 。
（2）用錫罐保存
用錫罐存茶，茶葉可以很好的保鮮、保質 ， 如果有條件的話，可以買一個錫罐，把茶葉放進錫罐，蓋上蓋子即可 。這是最省心的一種儲存方式，就是錫罐有點小貴 。
（3）用鐵罐、陶罐+干燥劑保存
鐵皮罐、陶罐也可用來存茶 ， 這兩種罐子防潮能力差一點，如果茶葉需要保存的時間較長，可以在里面加一點干燥劑 ， 或者用塑料袋把茶葉包好再放進去 。
不太贊成用陶罐+木炭或者生石灰保存法，木炭和生石灰會吸走一定的茶香，茶葉在里面時間長了會有一點串味（木炭、生石灰本身有味道） ， 現在有品質很好的食品干燥劑，沒必要使用這種方法 。
需要特別指出的是 ， 存茶不能使用玻璃罐，在玻璃罐中 ， 即使控制好了含水量，茶也會因為光線容易變質 。
2.半敞開式包裝的普洱茶生茶、白茶、黑茶
這類茶都是后發酵茶 ， 需要長期儲存，這類茶葉不管有沒有打開 ， 打開之前和打開之后的儲存方法是一樣的 。打開包裝取茶以后：
（1）鐵罐、陶罐+干燥劑法也適用普洱茶生茶、白茶、黑茶 。鐵罐、陶罐都應該離地離墻存放在干燥、陰涼、干凈的地方 。長期存茶不建議使用塑料袋，因為時間長了以后 ， 即使使用的是合格的食品塑料袋，茶上面還是會有一種濕氣、高溫和塑料袋發生化學反應后產生的悶臭味，影響品飲價值 。
（2）厚紙箱儲存法
如果原包裝是厚紙箱 ， 那再好不過了，這種茶原來的標配紙箱很厚，是存茶最適合不過的工具 。如果原包裝沒有厚紙箱，就給茶找一個厚紙箱 。將厚紙箱封縫離地離墻存放在干燥、陰涼、干凈的地方 。如果存地濕度太大，可以用抽濕機抽濕 ， 或者在紙箱里根據濕度酌情置放干燥劑，即使紙箱里的茶有筍殼包裝 ， 防潮也不可掉以輕心 。
如果用厚紙箱存茶之后，存茶的地方有茶香溢出，說明茶在跑香，可以用厚牛皮紙袋或者錫箔內膜厚牛皮紙袋套在茶上，然后再放進厚紙箱封存 。
（3）用茶簍、竹篾盛裝的黑茶使用原包裝即可
在黑茶中，有些茶是用茶簍（筐）盛裝茶葉的（如六堡茶），也有是用竹篾盛裝的（如安化黑茶中的千兩、百兩），這類茶如果打開取茶時沒有破壞原包裝，是用原包裝即可，如果存茶地濕度太大，可以使用抽濕機來控制濕度 。
如果原來的茶簍（筐）、竹篾被破壞了 ， 可以用厚牛皮紙袋分裝好 ， 再使用前文所說的鐵罐、陶罐或厚紙箱法 。
寫在后面的話茶葉打開以后，控制茶葉的含水量，防止茶葉跑香、串味是關鍵，只要做好了這三件事情，把茶葉放在偏陰涼的常溫環境里，茶葉不需要低溫冷藏，照樣可以保鮮、保質 。
【袋裝茶泡過后怎么儲存】茶葉打開以后一股腦地放進冰箱保存是茶葉儲存大忌 。第一，有些茶不能低溫冷藏，如茉莉花茶、普洱茶生茶、白茶、黑茶；有些茶沒必要低溫冷藏，如紅茶、足火烏龍茶 。第二，有些適合低溫冷藏的茶打開以后，在冰箱里受潮、串味的危險要遠遠大于常溫環境 。

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