煮海帶排骨湯 ， 需要在什么時間放海帶呢？？
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海帶排骨湯雖然只是一道燉湯類佳肴，但是想燉的好喝又有營養 ， 那么在烹飪時也是有說法的 。例如需要在什么時間放入海帶就有一定講究，放錯時間了就既導致海帶口感不好，也會錯失了海帶的營養價值 。那么，到底海帶在那個時間段才最好呢？就是在排骨燉到8成火候時，再放入海帶就是最佳時期，然后讓海帶和排骨一起燉，燉到排骨十成火候了，海帶也就熟了，并且營養也融入湯水里了 。
海帶排骨湯除了講究放入海帶的時間之外，排骨在燉之前也需要進行灼水處理，目的是為了去除排骨上的腥味 。排骨洗凈之后冷水下鍋，同時往鍋里放入少許料酒、兩篇姜片、兩顆蔥，待水煮開后撇去浮沫 ， 然后煮個兩分鐘即可把排骨撈出 ， 再用溫水把排骨洗干凈 。記住 ， 一定要用溫水清洗排骨 ， 因為冷水會讓排骨的肉收緊，導致排骨的肉變柴 。
排骨洗干凈后放入燉鍋中，放入適當的水，再放入兩篇姜片，然后大火煮開 ， 再調制小火繼續燉，等排骨燉到8層火候時放入海帶一起燉 。所謂的8層火候，意思就是指達到你認為排骨可以吃時的8成，如果不懂得掌握這個火候，也可以以時間來預測 ， 即使在排骨燉了四十分鐘之后，然后放入海帶，再燉二十分鐘，基本就可以了 。出鍋喝之前再根據自己口味放入適當的鹽調味即可 。
海帶排骨湯是非常受歡迎的一道佳肴，因為海帶和排骨這兩種食材都是既美味又有營養的食材，特別是兩者都有能為人體提供補鈣的作用，所以，對于身體缺鈣又喜歡喝上一碗熱騰騰靚湯的愛湯人士來說，海帶排骨湯無疑是最佳的選擇 。
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好長時間沒有吃海帶排骨湯了，挺想念海帶的鮮香味 。今早抽空買了排骨和海帶趕緊把湯煮起來，真得是好長時間沒吃海帶了，這么一大鍋海帶排骨全家人一頓就吃光了 。
材料
主料：海帶120g、排骨600g；
輔料：鹽適量、蔥半棵、姜1塊、草果1個、黃酒少許
海帶排骨湯
1
洗好的排骨冷水入鍋焯一下水后洗凈血沫 。
2
把排骨放入砂鍋里，加入適量水煮沸，并撇去浮沫 。
3
準備一個草果，一些蔥段和姜片 。
4
放入少許黃酒 ， 把草果、蔥段和姜片放入湯鍋里，改小火煲兩小時 。
5
泡發好的海帶切成小塊備用 。
6
排骨湯煲一小時后放入切好的海帶繼續煲一小時 。
【排骨燉多久放海帶】7
湯煲好后，放入適量鹽，幾滴香油調味即可 。
小貼士
海帶和排骨都很鮮香，此湯不必放雞精、味精調味 。
###其它資料參考###海帶是許多人都喜歡吃的，排骨也是很多人都喜愛的食物，二者無論是分開制作，還是放在一起烹飪，都是一道很可口的菜品，海帶排骨湯就是一個完美的結合 ， 口味十分鮮美，這道湯的制作工序不是十分復雜，并且在家我們就可以自己做出來 ， 所以大家不妨買點食材，回來自己弄弄看 。那么在制作一道湯的過程中 ， 每一個步驟還是都值得我們仔細研究的 ， 比方說什么時間該下什么材料進去，都對最后湯的口感，有一個直接的影響 。那么海帶排骨湯，在什么時候放海帶是比較好的呢?這里給出的建議是，先大火煮一鍋水，水燒開了之后 ， 把排骨放進去，繼續煮三十分鐘左右的時間，然后這個時候再加海帶進去，之后改為用小火，慢燉一個小時左右的時間，之后用筷子戳戳看 ， 排骨海帶有沒有被煮爛，煮爛了之后放鹽即可 。海帶排骨湯還是很適合大家喝的，首先因為排骨屬于豬肉，豬肉里面是富含許多維生素A的 ， 所以，經常吃排骨可以滋潤我們的皮膚 ， 尤其是比較干燥的天氣季節里面 ， 適量的吃一些排骨是很合適的，通過調查還發現，豬肉還可以滋養我們的五臟六腑，補中益氣，只要將豬肉可以烹煮的很適合，就可以稱得上是一種長壽之藥 。
###其它資料參考###1、煮排骨海帶湯時,海帶需煮多長時間? 。
2、煲排骨湯海帶要煮多久 。
3、海帶燉排骨海帶要煮多久 。
4、海帶排骨湯海帶要燉多久 。
1.煮海帶排骨湯，海帶要煮30分鐘左右即可熟； 食材：排骨300g、干海帶15g、輔料紅蘿卜50g、鹽適量、姜片3片 ； 海帶泡水1小時，再沖洗干凈； 鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用； 鍋里加入排骨和適量的清水煮； 水開后，撇去浮沫； 把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開 ， 改小火1小時； 小時后，放鹽調味即可 。
###其它資料參考###1 海帶排骨湯要燉多久1、海帶要先泡了再煮,泡過之后的海帶很容易煮的,一般不用很久30分鐘左右就可以了 。
2、用高壓鍋的話先用開水將排骨的血跡燙過，然后入鍋 ， 海帶加幾塊生姜，先大火煮開，后小火 ， 前后二十分鐘左右
2 海帶排骨湯需要放什么1、泡發的海帶150克,排骨350克,姜,鹽,胡椒粉 適量 。
2、海帶在清水里泡10分鐘左右,洗凈 。
3、洗凈的海帶在熱水里灼過,撈起洗凈,切段 。
4、海帶,排骨姜片放鍋里加適量清水 。
5、大火煲開10分鐘,改小火煲2小時 。
6、關火前放鹽調味 ?？梢赃x擇放些雞精 。胡椒粉 。
3 海帶排骨湯營養價值1、緩解壓力、延緩衰老大家有沒有發現 ， 喝下一碗海帶排骨湯之后，那種肉香和海鮮的香味一下子就會讓你的精神大振 。這不是你的錯覺哦 ， 海帶排骨湯真的有幫助人們緩解壓力的妙用 。平時我們在工作的時候，精神容易緊張，這也正是人們老得比較快的一個重要原因 。常吃海帶排骨湯在緩解壓力的同時，也悄悄地讓你變得更加年輕哦！
2、利尿在燉制這道湯的時候，海帶和排骨的營養就溶解到了湯里，由此人體就更容易吸收其中的營養成分 。海帶排骨湯中有一種利尿的營養成分，也就是鉀 。人們在食用海帶排骨湯之后會馬上想上廁所，就是這個道理 。
###其它資料參考###排骨和海帶可以一起燉 ， 兩樣食材沒有沖突，具體做法如下：
【 1 】排骨燉海帶的做法 食材用料
排骨 550克、海帶 250克、蔥 適量、姜 兩片、鹽 適量、雞精 適量、清水 適量 。
做法步驟
準備食材：排骨洗凈斬段，海帶切適量大小的片狀；
切蔥段和姜片；
鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘撈出過涼水；
同樣方法把排骨焯去血水過涼水備用；
湯鍋內添足夠的水，放入排骨、蔥段和姜片 ， 大火煮開后轉中小火燉煮40分鐘左右；
挑去蔥段和姜片 ， 放入海帶繼續燉煮20~30分鐘至海帶熟爛，調入適量的鹽和雞精即可 。
小貼士
水量最好一次性添足，不要中途再加水影響口感；
海帶也可以用徹底泡發的干海帶 。
【 2 】海帶燉排骨的做法 食材用料
排骨 400克、海帶 200克、蔥 10克、姜 10克、
鹽 10克、味精 3克、雞粉 3克、胡椒粉 1克、料酒 20克 。
做法步驟
鍋中放冷水沒過排骨，中火將排骨煮熟，撈出待用；
海帶切段，蔥白切段；
蔥葉切蔥花，姜切片；
鍋中下油10克 ， 油熱七成，下蔥姜爆香；
加入1000毫升燒開，開水中放鹽，味精 ， 雞粉，胡椒粉 ， 料酒，排骨 ， 大火燉30分鐘；
轉小火，放入海帶 ， 再燉5~6分鐘即可出鍋；
出鍋 ， 撒上小蔥花點綴提味 。
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