清明菜粑粑做好了放在冰箱里面兩個月能吃嗎？？
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為了安全起見，清明菜粑放在冰箱里面兩個月最好不要吃了 。
雖然冰箱在零下十八度的環(huán)境下，幾乎沒有細(xì)菌、霉菌等有害微生物滋生和繁殖，但冰凍時間過長的清明菜粑其中的營養(yǎng)價值也會逐漸流失，口感也大打折扣，而且冰箱期間若是有斷電解凍的話，清明菜粑還可能滋生細(xì)菌等有害微生物，導(dǎo)致食用過后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀 ， 為了安全起見，清明菜放冰箱凍一年最好不要吃了 。
清明粑可以放冰箱冷凍 一個月以上 。
清明粑主要是由清明草、糯米粉等食材制成的 ， 其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，將其直接置于常溫下保存是很容易腐爛變質(zhì)的，若是置于冰箱冷凍保存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長其保質(zhì)期，一般冷凍至少可以保存一個月 ， 只要解凍后質(zhì)地、口感沒有發(fā)生改變 ， 理論上來說就可以繼續(xù)食用 。但冰凍的食物需再次加熱透才能吃，以免導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
焯水過的清明草可以保存3個月左右 。
當(dāng)食品凍結(jié)時，食品中的水分會先形成一些晶核，然后隨著時間的推移，晶核周圍的水分子會逐漸聚集到晶核周圍形成冰晶體，而清明草屬于水分含量較多的食物，冷凍過程形成的冰晶體體積較大，會破壞食物中原本的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，等化凍的時候，細(xì)胞中的液體會隨著化凍流失，不僅損失了營養(yǎng)成分，還會清明草變得軟軟塌塌，再做熟吃的話 ， 味道和口感都會變差 ， 一般最好是鮮吃為佳，冷凍也不宜超過3個月 。
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1、最好不要超過一周 ， 不然蔬菜的營養(yǎng)成分都被破壞了就沒什么營養(yǎng)了，而且口感也不怎么好，建議一周內(nèi)消滅掉!
2、熟菜放冰箱里最好不要超過三天，因為時間越長，食物雖然放冰箱，但是也會變質(zhì)的，只是比我們不放冰箱慢點，而且食物之間也會相互的串味，這樣食物的味道自然而然的就不怎么好了 。
3、最好是吃多少煮多少，相對來說1要好點，但是也不是完全好，畢竟食物養(yǎng)老了吃沒什么營養(yǎng)和口感 。
4、用保鮮袋可以避免食物之間的串味，也可以讓生的食物盡量少的失去十分，是可以達(dá)到提高保質(zhì)期的 。
###其它資料參考###最好不要超過3天 。
很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜” ， 認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的 。其實，冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細(xì)菌 。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經(jīng)變質(zhì) 。
其實 ， 冰箱儲存食物有三大關(guān)鍵點：空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態(tài)時，取出食用 。一般來說 ， 冰箱門架溫度最高；保鮮盒很少被翻動 ， 又靠近下層 ， 所以那里溫度最低 。
冷藏室冰箱門架處：適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調(diào)味品，大多可保存2個月 。由于冰箱門經(jīng)常打開，暖空氣會進(jìn)入，所以這里最不適宜儲存容易變質(zhì)的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等 。
冷藏室上層：適宜儲存熱肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等 。未開封的肉食應(yīng)在保存期之前食用 。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周 。
冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等 。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存于此 。煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天 。
保鮮盒：位于冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等 。這類食物最多可保存1周左右 。
特別值得提醒的是，食物如果出現(xiàn)以下狀況，則說明不新鮮了，最好不要食用 。
水果蔬菜：濕軟、黏滑的果蔬應(yīng)立即扔掉 。打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，但仍然可以食用，最好燒湯 。剩菜變了顏色一定要扔掉 。
肉類：未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用 。冷凍肉類保存時間更長，但是解凍后不宜再次冷凍 。另外，出現(xiàn)黏滑或怪味的肉類也應(yīng)立即扔掉 。
魚類：如果魚肉已讓冰箱里充滿怪味，立即扔掉 。
奶制品：牛奶最容易判斷是否變質(zhì) 。如果牛奶已有酸味，最好扔掉 。另外，牛奶結(jié)塊或結(jié)片也是變質(zhì)的征兆：奶油、乳酪較難判斷是否變質(zhì)，其安全期一般為保質(zhì)日期后約10天 。酸奶過期幾天仍可食用，但是口感及營養(yǎng)價值會大減 。干酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，最好4周內(nèi)吃完 。
以下是一些最平常的食物，在冰箱可以存放的時間（僅供參考）：
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天 ， 冷凍270天
香腸：冷藏9天 ， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天 ， 冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
剩飯別錯過3天，果蔬最多一周 ， 醬料能放兩月 。
###其它資料參考###我們平常菜市場能吃到的菜都是家常菜，隨便都能買到 ， 但是農(nóng)村有很多野菜同樣很好吃 ， 而且是買不到的，如果你有弄到一些，使用正確的保存方法，留著慢慢吃 。
野菜放冰箱怎么保存
保鮮：
如果是短時間內(nèi)就要吃完的話，那么建議用保鮮袋將野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鮮保存，這樣保存下來的野菜的口感和營養(yǎng)價值都是最高的 ， 比較適合于短期保存 。
冷凍：
如果短時間內(nèi)吃不完的話，那么建議將野菜焯水之后曬干水分，然后用保鮮袋包好 ， 置于冰箱的冷凍室中保存，這樣就能使野菜保存較長的時間而不變質(zhì) 。
野菜放冰箱能保存多久
3個月左右 。
雖然在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而延長食物的保質(zhì)時間，但是在冰箱的冷凍室中也同樣存在一些“耐寒型”的細(xì)菌 ， 所以如果放置時間過長時，食物也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況 。
而且隨著保存時間的延長，食物中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失 ， 因此建議野菜的冷凍保質(zhì)期最好不要超過3個月 。
常見的野菜有哪些
1、灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物 。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等 。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美 ， 口感柔嫩，營養(yǎng)豐富 。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能 。另外 ， 全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭 。
2、蒲公英
蒲公英的吃法較多，可涼拌，蘸醬，泡茶，做湯等等 。一般都是食用它的葉子，清洗干凈就能做出許多美食 。不過要注意有些人是不能食用的 。像是陰寒患者 ， 若是食用會導(dǎo)致體質(zhì)更差，且也影響食欲 。此外，對此過敏的人也不能吃 。
3、魚腥草
魚腥草也叫做折耳根，含有維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、揮發(fā)油、癸酰乙醛等成分，口味獨特，搓碎有魚腥氣味 ， 其性寒、味辛，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕的功效，常曬干做藥用，可以泡水或煎服，而新鮮魚腥草可以炒食、涼拌、燉湯等 。
4、薺菜
十字花科植物 。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等 。
5、車前草
車輪菜、豬肚菜、灰盆草，蛤蟆草，飯匙草，豬耳草，牛甜菜，打官司草 ， 車轱轆菜
6、苣賣菜
又名敗醬草，東北地區(qū)又名小薊，山東稱苦苣菜、取麻菜、曲曲芽、荬菜、取麻菜、苦苦菜等 。
7、野蒜
薤白、薤根、藠子 ， 小獨蒜，薤白頭，小蒜，小根菜 。
8、馬齒莧
又名螞蚱菜、馬齒草、五方草、長壽菜 。
9、白蒿
別稱：因塵、因陳、茵陳、茵藤蒿、棉茵陳，白茵陳、家茵陳 。
10、面條菜
是常見野菜之一，別稱面條棵、賣瓶草、米瓦罐等 。
11、蕨菜
別稱拳頭菜、貓爪、空頭菜等 。
12、水芹菜
別稱水芹、河芹等 ， 為傘形科水芹菜屬多年生草本植物 。
13、刺兒菜
是一種優(yōu)質(zhì)野菜，因其葉片邊緣帶刺而得名，別稱小薊、青青草、薊薊草等 。
14、艾草
艾草是老家常見的野菜 ， 也是我們當(dāng)?shù)爻缘帽容^多的野菜，一般是摘其嫩葉吃，也叫艾葉，我們當(dāng)?shù)氐慕蟹ㄊ恰安税保驗槲覀儺?dāng)?shù)赝猎捳f什么菜的名字都是菜字打頭的 。
可能有些人不喜歡吃艾葉 ， 因為有一定的苦味，不過這種菜比較吸油水 ， 一般是在冬春季節(jié)打火鍋來吃，特別是家里宰雞鴨的話那油油的湯水要去油，先放艾葉進(jìn)去煮吸油又好吃 。
15、鬼針草
鬼針草相對于艾草更是農(nóng)村里常見的野菜，不過我們當(dāng)?shù)厝藗兂缘暮苌伲饕悄脕砦关i當(dāng)做豬食的；其實，若是喜歡吃的話海參挺美味的 ， 像拿來熬水喝也還不錯，鄉(xiāng)居小菜家里前幾天也熬來喝了 ， 我們院子里就長有，現(xiàn)拔洗干凈現(xiàn)煮來喝 。
###其它資料參考###1、煮熟的蔬菜最好能在5～6個小時內(nèi)吃掉它 。
【熟野菜粑粑可以放多久】 2、因為在一般情況下 ， 通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內(nèi)是可以殺滅某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲的 。但如果食物存放的時間過長 ， 食物中的細(xì)菌就會釋放出化學(xué)性毒素 。對這些毒素，加熱就無能為力了 。嚴(yán)格來說，其實青菜最好不隔餐為宜，但是如果青菜保存的比較好 ， 放了幾小時加熱之后還是可以食用的；但是如果青菜保存不當(dāng)，已經(jīng)出現(xiàn)變色、有異味等情況，那么就不能再吃了，否則會對身體造成極為不利的影響 。
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