薏米炒焦了有股糊味兒,怎么做才能沒有這個味兒？？
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炒薏米不能用大火，要用最小火一直翻炒 ， 聞到香味微微變色就可以了，和炒花生米一個道理，因為盛出來還有余溫放一會兒就熟到正合適，要是在鍋里炒到合適那么省起來之后就會過火，是會有糊味兒的 。寧愿欠一點火也不要炒過了 。
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【薏米炒焦了怎么辦】一般是可以吃，就是味道不是很好 。
補充：
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米 ， 薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子 。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。薏仁又是一種美容食品 ， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效 。
###其它資料參考###炒糊了的薏仁不能吃 。糊了沒有美白的功效 。
薏仁味甘、淡，性微寒 。其中以蘄春四流山村為原產地的最為出名，有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏功能 。薏苡種仁是中國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用 。尤其對老弱病者更為適宜 。
###其它資料參考###應該可以的 。
因為薏米是清熱、祛濕、利水的作用，同時薏米是寒性食物，可以起到一定的去火作用 。
此外其去火的食物還有蜂蜜、苦瓜、柚子等等 ， 這些帶有苦味的食物的性都偏寒或涼，所以都可以用來敗火 。
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