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陳皮桂枝燉鴨子的做法 陳皮燉鴨子的做法大全

生活百科

1、鴨肉適量 ， 桂枝適量 ， 陳皮適量 。
2、輔料姜適量 ， 蔥適量 ， 蒜適量 ， 配料白醋適量 ， 料酒適量 ， 生抽適量 ， 老抽適量 。
3、鴨肉洗凈 。蔥切段 ， 蒜、姜切片 ， 陳皮3片 。
4、鍋里燒開水 ， 焯一下鴨肉去除血水 。
5、焯過的鴨肉加入鍋中小火炒干水分 。
6、加入適量植物油和姜片、蒜片和蔥白段翻炒 。
7、翻炒至鴨肉出油 ， 加入一勺白醋和一勺料酒 ， 燒干 。
8、加入桂枝 ， 陳皮和適量水 ， 加蓋燒開 ， 繼續收干水分 。
9、收至水分剩一半是加適量生抽和老抽調味 ， 繼續收汁 。
【陳皮桂枝燉鴨子的做法 陳皮燉鴨子的做法大全】10、最后水分快干時加入蔥綠段翻炒均勻即可 。

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