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新鮮青辣椒怎么做辣椒醬 新鮮青紅辣椒怎么做辣椒醬

生活百科怎么做

1、主材：新鮮青辣椒+紅辣椒適量 。
2、輔料：姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香葉、八角、鹽、食用油各適量 。
3、將買來或者你家菜地里摘來的青紅辣椒，清洗干凈后，放在陽臺上晾曬，控干水分 。
4、辣椒控干水分后，放在案板上，將辣椒切碎 。
5、切碎之后，放入一個大碗中 。
6、洗干凈的生姜切成姜末，洗干凈的蒜瓣切碎，放入盤中備用，哈哈，如果借助攪拌機工具，那就事半功倍了 。
7、起鍋燒熱，放入花生小火慢炒，直至聽到啪啪生，說明炒熟了，關火，放涼 。
8、花生放涼后，雙手揉搓花生，去皮 。
9、花生去皮后，放入一個干凈的塑料袋中 。
10、接著就用搟面杖或者啤酒瓶都可以，將其碾碎 。
11、花生米碾碎之后，倒入碗中備用 。
12、再次起鍋倒油，這次倒的油可以多些 。
13、油熱之后，放入桂皮，香葉，八角，炸出香味 。
14、炸香之后，撈出，緊接著放入切好的青紅鮮辣椒，翻炒 。
15、辣椒翻炒出來后，就放入事先備好的姜末與蒜末，并翻炒 。
16、翻炒均勻后，緊接著就放入花生碎、一把白芝麻、一勺白糖、生抽、適量食鹽，翻炒均勻 。
【新鮮青辣椒怎么做辣椒醬 新鮮青紅辣椒怎么做辣椒醬】17、出鍋 。

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