炒雞胗怎么做好吃 炒雞的制作方法

【炒雞胗怎么做好吃 炒雞的制作方法】1、材料:雞胗500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、蒜、干辣椒、鹽、雞精、料酒、鮑魚汁(蠔油) 。
2、雞胗切片,入冷水焯,水開后撈出 。紅、青辣椒、蒜切好備用 。
3、鍋內油熱后,放蒜片煸香 。再放入干辣椒,紅辣椒、青辣椒炒出辣味后,放入雞胗大火翻炒,加料酒、鹽、鮑魚汁(蠔油)調味,出鍋前加入雞精即可 。

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