1、可以做涼拌黃瓜 ， 口感香脆爽口 ， 操作簡單 。
2、材料：兩根黃瓜 ， 兩瓣蒜 ， 兩個干辣椒皮 ， 佐料有麻油、醋（最好是白醋 ， 顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖 。
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3、把小黃瓜洗凈 ， 切成塊 ， 干辣椒若干切成兩段 ， 蒜瓣若干 。
4、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精 ， 腌制10分鐘 。
5、倒出水分 ， 然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味 ， 倒入適量醋 ， 最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上 。
6、待辣油涼后放入味道更佳 。
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