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白濃湯的做法 白濃湯的做法竅門

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【白濃湯的做法 白濃湯的做法竅門】1、白色濃湯是由花菜1/4個、土豆（小）1個、洋蔥 1/4個、意大利香菜少量 、檸檬汁2小匙 、蘇打餅干1枚制成的一道美食 。
2、制作材料：高湯200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、鹽少量 、紅黃油5g、椒粉少量 。
3、花菜分成小棵 ， 鍋中加水 ， 加少量鹽和檸檬汁 ， 開后入花菜煮一下 ， 土豆去皮 ， 切成厚片 ， 泡水中 ， 洋蔥切成薄片 。
4、鍋中加入高湯和花菜、土豆、洋蔥、大火煮開后改小火煮7—8分鐘 。
5、加入牛奶 ， 稍冷后用粉碎機打成糊狀 。
6、過濾后返回鍋中 ， 中火加熱 ， 用鹽調味 ， 煮開前加入淡奶油 ， 拌勻 ， 熄火 。
7、加入黃油拌勻 。
8、盛入碗中 ， 將餅干捏碎撒上 ， 再撒些紅椒粉添上意大利香菜 。

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