1. 首頁 > 生活百科 > >

八寶鴨怎么做好吃 八寶鴨怎么做好吃又簡單

生活百科

1、材料：凈肥鴨1只，火腿、雞肫、干貝、蝦仁、蓮子、香菇、冬筍、青豆各30克，醬油25克，料酒15克，白糖10克，濕淀粉10克，鮮湯50克 。
2、火腿、雞肫、香菇、冬筍均切成丁 。肥鴨治凈，從脊背剖開，拆去骨架，斬去翅尖、爪、下入沸水鍋中焯去血污撈出 。
3、火腿丁、雞肫丁、香菇丁、冬筍丁、干貝、蝦仁、蓮子、青豆放入容器內，加入全部調料(不含濕淀粉)拌勻，填入鴨腹內 。
4、肥鴨脊朝上放入湯碗內，上籠蒸約3小時，至鴨肉酥爛取出 。鴨子腹朝上放入盤內 。
【八寶鴨怎么做好吃 八寶鴨怎么做好吃又簡單】5、蒸鴨子的原汁倒入鍋內燒開，用濕淀粉勾芡，出鍋澆在盤內鴨子上即成 。

    相關經驗推薦