【鹵水油豆腐的做法技巧 鹵水油豆腐的做法技巧視頻】1、油豆腐8個、料酒適量、生抽適量、水適量、糖適量 。
2、油豆腐過水 ， 糖 ， 鹵水汁 ， 生抽 ， 水打欠 ， 煮至入味即可 。
3、油豆腐是一道特色傳統名菜 ， 以廣東羅定市最知名 。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐 ， 也有些廣東的本地人叫豆炸 。作為豆腐的炸制食品 ， 其色澤金黃 ， 內如絲肉 ， 細致綿空 ， 富有彈性 。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成 。
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