1、材料：米飯1碗、臭豆腐2塊、牛肉1小塊、紅尖椒1個、洋蔥半個、香菜少許 。調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量 。
2、米飯加少許油打散拌勻 。
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3、紅尖椒、洋蔥洗凈切成丁 ， 香菜洗凈摘去老葉切碎 ， 牛肉切丁 ， 臭豆腐切丁 。
4、鍋中加入適量的油 ， 待油燒熱后 ， 加入洋蔥丁、紅尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻 。
5、再加入用油拌好的米飯 ， 翻炒均勻 。
6、待米飯和配料混合均勻后加入適量的鹽、胡椒粉、料酒繼續翻炒 。
7、再出鍋前撒入香菜 ， 翻炒片刻即可 。
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