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茯苓是藥材還是食材 茯苓屬于藥材還是食材

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【茯苓是藥材還是食材 茯苓屬于藥材還是食材】茯苓是藥材也是食材 ， 它是一種藥食兩用的食材 。茯苓一般在每年的7-9月份采挖 ， 在挖出后去除泥沙 ， 并重復發汗和晾干操作 ， 最后將其陰干即可 。茯苓做食物時可以做芝麻茯苓糕、祛濕茶、土茯苓膏、香橙茯苓糕等 。
茯苓是藥材還是食材

茯苓是藥材還是食材 茯苓屬于藥材還是食材

文章插圖
茯苓是藥材也是食材
茯苓是一種藥材 ， 同樣也可以作為一種食材 。作為藥材 ， 茯苓對于水腫尿少、脾虛食少、便溏腹瀉、心神不安等問題有著很好的治療作用 。作為食材 ， 茯苓可以做各種糕點或者湯茶食用 。
茯苓的炮制方法
茯苓一般在每年的7-9月進行采挖 ， 并將采挖出來的茯苓去除泥沙 ， 然后將其堆在一起進行發汗 ， 然后攤開晾曬至表面干燥 ， 并再次發汗 ， 反復此操作至茯苓表面出現皺紋 ， 內部水分散失之后 ， 將其陰干即可 。
茯苓的食用方法
作為一種食材 ， 茯苓有著非常多的食用方法 ， 它與玉米面粉、雞蛋等一起制作成玉米茯苓松餅;也可以與赤小豆、薏米、肇實一起做成祛濕四物湯;還可以與蓮子、芡實、糯米粉、粘米粉和芝麻一起做成芝麻茯苓糕 。

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